Базилик — душистое многолетнее растение, которое часто используют для придания пряного вкуса и аромата салатам и другим полезным блюдам.

Зелёный базилик имеет более нежный, даже сладковатый вкус с освежающим послевкусием, за что ему отдают предпочтение в европейской кулинарии. Как это ни странно, часто он находит применение в пикантных десертах и кондитерских изделиях.

По составу зелёный и фиолетовый базилик равно полезны, в их состав входят витамин А, К, С, бета-каротин, калий, кальций, магний, железо, марганец и медь. Витамин К (филлохинон), который в рекордном количестве содержится в базилике, относится к жирорастворимым и играет особую роль в поддержании функции свёртываемости крови, важен для обмена веществ в соединительных тканях и костях

Не менее ценное качество базилика в том, что он помогает сохранять молодость. Витамины А и С и эфирные масла успешно борются со свободными радикалами, которые, как известно, являются одной из главных причин старения кожи и организма в целом.